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大型冷库日常维护计划摘要

2020-05-21

1,宜昌冷库安装后的日常管理
(1)严禁在冷库周围放置被污染和有异味的物品。每天营业结束时,必须对冷藏库的周围环境进行清洁,消毒和上锁。
(2)每周应彻底清洁冷藏库中的冰和霜。注意:只能使用干拖把和抹布进行清洁。严禁用水清洗存储板和地面。
(3)冷藏库的地面和仓库每月应通过以下方法进行全面清洁和消毒:
清空库存并关闭冷藏库电源。
按比例混合清洁剂和水,洗去仓库中的油渍,然后再次通入干净的水。
用有效氯含量超过400ppm的消毒水均匀地喷涂地面和四周(注意:ppm为10-6)。三分钟后擦拭干净消毒剂。
仅在打开风扇并将水干燥后,才能再次使用冰箱。
(4)禁止随意打开和关闭来调节冷藏库的温度。
(5)进出冷藏室时,门应随意关闭,以防止空调泄漏。离开冷库时,应关闭冷库中的照明电源。
(6)严格控制冷藏温度,减少温度波动。正常情况下,仓库温度稳定在-100℃以下,进出仓库时温度波动不得超过30℃:营业期间每两小时检查一次仓库温度,并记录下来。在温度注册卡上。如果操作中有任何异常(例如,温度记录连续三次高于-100C),则应及时联系电工进行解决。
(7)仓库的底板应每周清洗和消毒一次,塑料箱每次倒空也应清洗和消毒。消毒后,要放入冷藏库的工具表面不得盛水,以防止货物与货物之间,货物与货架之间冻结。
(8)在仓库工作时,严禁在冷库的板和地面上敲打,钻孔,严禁用硬物撞击仓库主体。
(9)万一停电或制冷设备出现问题,应尽量减少进入冷藏库的次数,并在门上悬挂“请勿使用”的标志。

2、冷藏库冷藏的食品必须经过检验,未变质的可以入库。

购买前冷库不得有异味。

如有异味,必须用技术处理,待异味消除后才能使用。

一般来说,要加强制冷设备的维护保养。

严禁倾倒、卸载,以免损坏管道,造成制冷剂泄漏。

除霜水系统的设计是指利用水去除和排出冷库蒸发器上的结霜的工艺设计。

3、冷库除霜水“水”的控制15-25的普通水通常用于冷库的结霜清洗。

在超低温冷库中,加入一定量的乙二醇以降低水溶液的冰点。

水溶液的温度为- 5 ~ 5。

在除霜过程中,水不断进入溶液中,水溶液浓度不断降低,导致冰点升高,而水温也不断降低,影响了除霜的正常进行。

为了保持水溶液的浓度和温度,有必要设置盐水浓缩器以去除水溶液中过多的水分,同时在游泳池中增加电热丝以提高水的温度。源水。


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